ไลโซไซม์หรือที่เรียกว่า มูรามิเดส เป็นเอ็นไซม์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในสารคัดหลั่งจากร่างกาย เช่น น้ำตา น้ำลาย และนม ในขณะเดียวกัน ของเหลวในร่างกายเหล่านี้เป็นสารเดียวที่มีสารฆ่าเชื้อ อยู่ในบรรทัดแรกของการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย
ไลโซไซม์เล่นบทบาทของกองกำลังบุกเบิกและหน่วยสอดแนมในการป้องกันสิ่งมีชีวิตนอกกระบวนการบุกรุก
ไลโซไซม์ as a kind of non-specific immune factor existing in the human body normal fluids and tissues, has many pharmacological effects, it has antibacterial, antiviral, anti tumor effect, the current medical ไลโซไซม์, its indications for bleeding, blood in urine, blood in phlegm, rhinitis, etc.
ไลโซไซม์ has the function of destroying bacteria cell wall structure, used for treatment G + bacteria to get protoplast, therefore, ไลโซไซม์ is an essential tool enzyme in of cell fusion operation in genetic engineering, cell engineering.