แทนนินเป็นสารเคมีฝาดที่ได้มาจากพืช กรดแทนนิกเป็นแทนนินชนิดหนึ่งที่มีความเป็นกรดค่อนข้างอ่อน ในต้นไม้บางชนิด สารเคมีนี้อาจทำหน้าที่ป้องกันศัตรูพืชและไฟ และเชื่อกันว่ามนุษย์จะได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และสารต้านอนุมูลอิสระของสาร นอกจากนี้ยังใช้เพื่ออุตสาหกรรม เช่น การผลิตหนังและการย้อมสีไม้ สารนี้มักพบเป็นผงสีเหลือง สีขาว หรือสีน้ำตาลอ่อนที่มีแนวโน้มละลายในน้ำได้ง่าย โดยทั่วไปแล้วจะไม่มีกลิ่น แต่รสชาติเป็นสิ่งที่อาจทำให้คนมีรอยย่น เนื่องจากจะทำให้เกิดอาการท้องผูกในมนุษย์ กรดแทนนิกจึงสามารถใช้รักษาอาการท้องร่วงได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อลดอาการบวมของริดสีดวงทวารและควบคุมเลือดออกภายใน ภายนอกสามารถเพิ่มแทนนินในครีมและยาหม่องเพื่อช่วยต่อสู้กับปัญหากล้ามเนื้อและข้อต่อและช่วยรักษาบาดแผล นอกจากนี้ยังอาจใช้รักษาเชื้อราที่เท้า เล็บเท้า หรือเล็บมือ ผู้คนได้รับคำเตือนว่าอย่าบริโภคกรดแทนนิกในปริมาณมาก และไม่ควรบริโภคเป็นประจำ แม้ว่าสารแทนนินจะมีประโยชน์หลายประการ แต่สารแทนนินก็อาจมีผลข้างเคียงเช่นกัน
กรดแทนนิก
กรดแทนนิก/Gallnut Extract CAS:1401-55-4
คุณสมบัติทางเคมีของกรดแทนนิก
MF:C76H52O46
MW:1701.2
EINECS:215-753-2
จุดหลอมเหลว:218 °C (สว่าง)
จุดเดือด:862.78°C (โดยประมาณ)
ความหนาแน่น:1.2965 (ประมาณการคร่าวๆ)
FEMA:3042 | กรดแทนนิก (QUERCUS SPP.)
ดัชนีหักเห:1.7040 (ประมาณการ)
Fp:198°C
ความสามารถในการละลายของเอทานอล: ละลายได้ 100 มก./มล. สีเหลืองถึงน้ำตาล
PH:3.5 (100g/l, H2O, 20°C)
ความสามารถในการละลายน้ำ:250 g/L (20 ºC)
ไวต่ออากาศและไวต่อแสง
กรดแทนนิก CAS:1401-55-4 Specification:
การวิเคราะห์ |
หน่วย |
ผลลัพธ์ |
การควบคุมทางกายภาพ |
||
ความบริสุทธิ์ (กรดแทนนิกบนพื้นฐานแห้ง) |
§90% |
90.50% |
รูปร่าง |
แป้งสีน้ำตาลอ่อน |
เป็นไปตาม |
กลิ่น |
ไม่มีกลิ่น |
เป็นไปตาม |
รสชาติ |
เป็นกลาง / รสฝาดเล็กน้อย |
เป็นไปตาม |
ความสามารถในการละลาย |
ละลายได้ดีในน้ำ ละลายได้ง่ายในอะซิโตนในแอลกอฮอล์ |
เป็นไปตาม |
ขาดทุนจากการอบแห้ง |
≦9.0% |
8.10% |
สารตกค้างเมื่อติดไฟ |
≦1.0% |
0.80% |
สารหนู |
≦3.0ppm |
เป็นไปตาม |
ตะกั่ว |
≦2.0ppm |
เป็นไปตาม |
โลหะหนัก (Pb) |
‰¦20ppm |
เป็นไปตาม |
เหงือก การทดสอบเดกซ์ทริน |
ไม่มีความขุ่น |
เป็นไปตาม |
การทดสอบเรซิน |
ไม่มีความขุ่น |
เป็นไปตาม |
กรดแกลลิก |
≦4.0% |
2.50% |