1.
การเตรียมเอนไซม์ควรรวมไว้ในการคำนวณต้นทุนตามสูตร
จุลินทรีย์ไฟเตสที่ผลิตโดยวิศวกรรมชีวภาพสามารถย่อยสลายไฟเตตและปล่อยฟอสฟอรัส แคลเซียม พลังงาน และโปรตีนที่มีอยู่ ปริมาณฟอสฟอรัส แคลเซียม และสารอาหารอื่นๆ ที่ปล่อยออกมาจะเพิ่มขึ้นเชิงเส้นตรงตามระดับที่แนะนำ เมื่อระดับไฟเตสเกินปริมาณการเติม 500ftu / kg การปล่อยสารอาหารจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป แต่การปล่อยไฟเตตต่อหน่วยมีแนวโน้มที่จะลดลง ดังนั้นจึงไม่ประหยัดที่จะเพิ่มไฟเตสเกินกว่าระดับที่แนะนำ เอนไซม์β-กลูคาเนสและเพนโตซานสามารถย่อยสลายเนื้อหาของวัตถุดิบบางชนิดในฟีดβ-เดกซ์แทรนและเพนโตซานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พอลิแซ็กคาไรด์ที่ไม่ละลายน้ำทั้งสองชนิดนี้เป็นปัจจัยต่อต้านโภชนาการ ปัจจัยต่อต้านโภชนาการเหล่านี้สามารถรวมกับน้ำปริมาณมากเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวในทางเดินอาหาร ลดผลกระทบของสารอาหารตั้งต้นและเอ็นไซม์ภายนอกในระบบทางเดินอาหาร ส่งผลให้ประสิทธิภาพของสารอาหารลดลง β- กลูคาเนสและเอนไซม์เพนโตซานที่เติมในอาหารกากถั่วเหลืองข้าวโพดที่มีปัจจัยต่อต้านโภชนาการน้อยกว่าไม่ได้ปรับปรุงประสิทธิภาพของสัตว์อย่างมีนัยสำคัญ การเพิ่มลงในอาหารที่ประกอบด้วยข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และข้าวสาลีเป็นหลัก และอาหารที่มีวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่แปลกใหม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตของสัตว์ได้อย่างมาก ด้วยการเพิ่มขึ้นของปริมาณอาหารที่แปลกใหม่ในอาหาร ผลการปรับปรุงจึงชัดเจนมากขึ้น ผลการปรับปรุงของการรับประทานอาหารแบบเดียวกันจะเห็นได้ชัดมากขึ้นเมื่อมีการเพิ่มเอนไซม์เพิ่มขึ้น แต่ผลการปรับปรุงของหน่วยเอนไซม์ลดลง ไม่ว่าวัตถุดิบอาหารสัตว์ประเภทใด การเติม β-Glucanase และ Pentosanse ที่มากเกินไปก็ไม่ประหยัดเช่นกัน โดยสรุป เมื่อเตรียมอาหารต้นทุนต่ำสุดและคำนวณคุณประโยชน์ ควรรวมการเตรียมเอนไซม์ในการคำนวณต้นทุนสูตรด้วย
2. ปัจจัยที่มีผลกระทบ
กิจกรรมของเอนไซม์ควรได้รับการพิจารณา
การเตรียมเอนไซม์นั้นเป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง ปัจจัยใดก็ตามที่ส่งผลต่อโปรตีนจะส่งผลต่อกิจกรรมการเตรียมเอนไซม์ การทำงานของเอนไซม์จะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น แต่เมื่ออุณหภูมิสูงถึงระดับหนึ่ง เอนไซม์ก็จะสลายตัวและสูญเสียการทำงานของเอนไซม์ไป โดยทั่วไป อุณหภูมิที่เหมาะสมของกิจกรรมของเอนไซม์คือ 30 ~ 45 ℃ เมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 60 ℃ เอ็นไซม์จะเสื่อมสภาพและสูญเสียการทำงานของมัน ค่า pH ยังส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์ด้วย เมื่อสภาวะอื่นๆ ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง กิจกรรมของเอนไซม์จะสูงที่สุดในช่วง pH ที่กำหนด โดยทั่วไป ค่า pH ที่เหมาะสมของการทำงานของเอนไซม์จะใกล้เคียงกับค่าเป็นกลาง (6.5 ~ 8.0) อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้น เช่น ค่า pH ที่เหมาะสมของเปปซินคือ 1.5 [7] กรดโมโนไอโอโดอะซิติก เฟอร์ริไซยาไนด์ และไอออนของโลหะหนักสามารถจับหรือทำปฏิกิริยากับกลุ่มสำคัญของเอนไซม์ ส่งผลให้สูญเสียการทำงานของเอนไซม์ ดังนั้นในกระบวนการผลิตอาหารสัตว์ เราต้องใส่ใจกับอิทธิพลของอุณหภูมิ ความเป็นกรด และความเป็นด่าง ไอออนของโลหะหนัก และปัจจัยอื่นๆ ในการเตรียมเอนไซม์ เพื่อให้บรรลุผลการใช้งานที่ดีที่สุดของการเตรียมเอนไซม์
3. จะต้องพิจารณาเนื้อหาและราคาที่มีประสิทธิภาพเมื่อซื้อ
การเตรียมเอนไซม์มีการเตรียมเอนไซม์หลายชนิดในท้องตลาด เมื่อซื้อการเตรียมเอนไซม์ ผู้ใช้จะต้องเลือกการเตรียมเอนไซม์ที่ไม่เพียงแต่รับประกันประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังมีราคาถูกกว่าอีกด้วย พวกเขาไม่ควรพิจารณาเฉพาะราคาถูกเท่านั้นและไม่คำนึงถึงเนื้อหาที่มีประสิทธิภาพ
4. ควรพิจารณาวัตถุป้อนอาหารเมื่อใช้
การเตรียมเอนไซม์ผลของการเตรียมเอนไซม์เห็นได้ชัดเจนในสัตว์ที่มีกระเพาะเดี่ยว แต่ไม่ใช่ในสัตว์กินพืช ดังนั้นจึงไม่สามารถพิจารณาการเติมเอนไซม์ในอาหารของสัตว์กินพืชได้
5. ควรให้ความสนใจกับการตรวจสอบคุณภาพของการเตรียมเอนไซม์
ขณะนี้แผนกทดสอบอาหารสัตว์หลายแห่งสามารถทดสอบเนื้อหาที่มีประสิทธิผลของการเตรียมเอนไซม์ได้ เมื่อซื้อ ผู้ใช้สามารถส่งตัวอย่างไปยังแผนกที่เกี่ยวข้องเพื่อตรวจสอบเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่เชื่อถือได้ของการเตรียมเอนไซม์ที่ซื้อมา
