กรด Oleanolic เป็น pentacyclic triterpenoid ที่ได้จากผลไม้ของสกุล Asteraceae, Syzygium sylvestris หรือ Ligustrum lucidum ซึ่งมีอยู่ในร่างกายอิสระและไกลโคไซด์
ไธมอลเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มสารประกอบที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติที่เรียกว่าไบโอไซด์โดยมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพที่แข็งแกร่งเมื่อใช้เพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับไบโอไซด์อื่น ๆ เช่นคาร์วาโครล นอกจากนี้สารฆ่าเชื้อที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติเช่นไทมอลสามารถลดการดื้อยาของแบคทีเรียต่อยาทั่วไปเช่นเพนนิซิลิน
ไพเพอรีนเป็นส่วนประกอบหลักของพริกไทย สารสกัดจากพริกไทยดำเป็นอัลคาลอยด์ชนิดหนึ่ง พบได้ทั่วไปในธรรมชาติโดยเฉพาะในพืชตระกูลพริกไทยเรามีไพเพอรีน 3% 10% 50% 95% 98% ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันได้
สารสกัดจากชาเขียวสกัดจากใบของดอกคามิเลียไซเนนซิส (tea tre) ส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ของสารสกัด ได้แก่ Polyphenols, Catechin และ EGCG
สตีวิโอไซด์ผงใบหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติชนิดใหม่ที่สกัดจากหญ้าหวานคอมโพสิต (หรือหญ้าหวาน) ในขณะที่อเมริกาใต้ใช้หญ้าหวานเป็นสมุนไพรและแทนน้ำตาล
แอนโธไซยานินเป็นเม็ดสีแวคิวโอลาร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งขึ้นอยู่กับความเป็นกรดด่างอาจปรากฏเป็นสีแดงม่วงน้ำเงินหรือดำ
พืชอาหารที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ได้แก่ สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ข้าวดำและถั่วเหลืองดำและอื่น ๆ อีกมากมายที่มีสีแดงสีน้ำเงินสีม่วงหรือสีดำ สีของใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงบางส่วนมาจากแอนโธไซยานิน
