เอริ ธ ริทอล

เอริ ธ ริทอล

เอริ ธ ริทอล CAS NO:149-32-6

เอริ ธ ริทอล Chemical Properties

MF: C4H10O4

เมกะวัตต์: 122.12

จุดหลอมเหลว: 118-120 ° C (สว่าง)

จุดเดือด: 329-331 ° C (สว่าง)

ความหนาแน่น: 1,451 g / cm3

เอริ ธ ริทอล Specification:

ลักษณะ: ผงผลึกสีขาว

การทดสอบ (%): 99.5-100.5

การสูญเสียการอบแห้ง (%): <0.2

สารตกค้างจากการจุดระเบิด (%): ≤0.1

โลหะหนัก (Pb): 0.0005

สารหนู: ≤2.0ppm

สารตกค้างที่ไม่ละลายน้ำ (มก. / กก.): ≤15

Pb: ≤1.0ppm

กลีเซอรอล + ไรบิทอล (%): ≤0.1

การลดน้ำตาล (%): ≤0.3

ค่า PH: 5.0 ~ 7.0

การนำไฟฟ้า (μs / cm): ≤20

เอริ ธ ริทอล Function:

1. ความหวานต่ำ: ความหวานของ erythritol มีเพียง 60% ถึง 70% ของซูโครสและทางเข้ามีรสเย็นรสชาติบริสุทธิ์และไม่มีรสค้างอยู่ในคอ

2. ความเสถียรสูง: กรดและความร้อนมีความเสถียรมากความต้านทานต่อกรดและด่างสูงมากและการสลายตัวและการเปลี่ยนแปลงจะไม่เกิดขึ้นภายใต้อุณหภูมิ 329 องศา

3. ความร้อนในสารละลายสูง: erythritol ละลายในน้ำโดยมีฤทธิ์ดูดความร้อน ความร้อนของสารละลายมีค่าเพียง 97.4KJ / KG ซึ่งสูงกว่าความร้อนในการดูดซึมของกลูโคสและซอร์บิทอลและมีความรู้สึกเย็นเมื่อรับประทาน

4. ความสามารถในการละลายสูง: 25” ƒerythritol, ความสามารถในการละลายของแอลกอฮอล์น้ำตาลคือ 36% (W / W), erythritol, ความสามารถในการละลายของน้ำตาลแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น, อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นกว่าน้ำตาลกลูโคส, แมนโนส, ความสามารถในการละลายของแอลกอฮอล์น้ำตาลอาหรับสูงและง่ายต่อการตกผลึก ผลึกการตกตะกอน

5. การดูดความชื้นต่ำ: erythritol แอลกอฮอล์น้ำตาลเป็นเรื่องง่ายที่จะตกผลึก แต่ไม่มีในสภาพแวดล้อมความชื้น 90% การดูดซึมความชื้นง่ายต่อการบดผลิตภัณฑ์ผงสามารถใช้สำหรับพื้นผิวอาหารที่มีรสเปรี้ยวเพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้น