เอทิลวานิลลิน

เอทิลวานิลลิน

Ethyl Vanillin เลขที่ CAS: 121-32-4

สูตรโมเลกุล: C9H10O3

น้ำหนักโมเลกุล: 166.18

คำอธิบายโดยย่อของ Ethyl Vanillin

ลักษณะ: ผลึกสีขาวละเอียดหรือสีเหลืองเล็กน้อย

กลิ่น: ลักษณะของวานิลลาเข้มข้นกว่าวานิลลิน

สรุป: ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานของ FCCVII

บรรจุภัณฑ์: ถังไฟเบอร์ 20/25 กก. / กล่องหรือตามความต้องการของลูกค้า

บทนำ Ethyl Vanillin:

เอทิลวานิลลิน is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.

เอทิลวานิลลิน is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.

ข้อมูลจำเพาะของ Ethyl Vanillin

การใช้ Ethyl Vanillin:

1. เอทิลวานิลลินเป็นสารให้ความหวานที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นสารแต่งกลิ่นที่มีกลิ่นวานิลลาบีนและกลิ่นหอมแรง

2. เอทิลวานิลลินเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในอุตสาหกรรมวัตถุเจือปนอาหาร ใช้ในอาหารปรุงแต่งกลิ่นต่างๆที่ต้องการกลิ่นเช่นเค้กเครื่องดื่มเย็นช็อคโกแลตลูกอมบิสกิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปขนมปังและยาสูบแอลกอฮอล์ปรุงแต่งยาสีฟันสบู่น้ำหอมไอศกรีมเครื่องดื่มและของใช้ในชีวิตประจำวัน Aromatizing และการตั้งค่าอโรมาในเครื่องสำอาง

3. เอทิลวานิลลินสามารถใช้ในสบู่ยาสีฟันน้ำหอมยางพลาสติกยาได้

ประโยชน์ของ Ethyl Vanillin:

เอทิลวานิลลิน is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.เอทิลวานิลลิน is also easier to preserve than vanilla extract. เอทิลวานิลลิน is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.