China H&Z® ฟรุคโตสคริสตัลลีนเป็นสารให้ความหวานแปรรูปที่ได้มาจากข้าวโพดซึ่งมีฟรุคโตสเกือบทั้งหมด ดี-ฟรุคโตสยังสามารถทำจากซูโครส (น้ำตาลในตาราง) โดยการแยกโมเลกุลฟรุกโตสและกลูโคส ผลึกฟรุคโตสประกอบด้วยฟรุกโตสบริสุทธิ์อย่างน้อย 98% ส่วนที่เหลือเป็นน้ำและแร่ธาตุรอง ฟรุคโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) หรือที่รู้จักกันในชื่อ ฟุคโต-โอลิโก ฟรุคโตสจะเข้าสู่ลำไส้ใหญ่โดยตรงโดยไม่ถูกย่อยและดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ และในลำไส้จะส่งเสริมการสืบพันธุ์ของบิดิโดแบคทีเรียมและโปรไบโอติกอื่น ๆ อย่างรวดเร็ว ดังนั้นฟรุกโตสจึงถูกเรียกว่า “ไบฟิดัส” ปัจจัย"
จีน ดี-ฟรุคโตส/เอฟน้ำตาลรักโทส CAS NO:57-48-7 โรงงาน
H&Z® D-Fructose/Fructose CAS NO:57-48-7 บทนำ:
ผลึกฟรุคโตสคือ pสารให้ความหวานแปรรูปมาจากข้าวโพดที่มีฟรุคโตสเกือบทั้งหมด
ดี-ฟรุคโตสยังสามารถทำจากซูโครส (น้ำตาลในตาราง) โดยการแยกโมเลกุลฟรุกโตสและกลูโคส
ผลึกฟรุคโตสประกอบด้วยฟรุกโตสบริสุทธิ์อย่างน้อย 98% ส่วนที่เหลือเป็นน้ำและแร่ธาตุรอง
ฟรุคโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) หรือที่รู้จักกันในชื่อ ฟุคโต-โอลิโก ฟรุคโตสจะเข้าสู่ลำไส้ใหญ่โดยตรงโดยไม่ถูกย่อยและดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ และในลำไส้จะส่งเสริมการสืบพันธุ์ของบิดิโดแบคทีเรียมและโปรไบโอติกอื่น ๆ อย่างรวดเร็ว ดังนั้นฟรุกโตสจึงถูกเรียกว่า“ไบฟิดัส แฟคเตอร์”
ข้อมูลจำเพาะของ H&Z® D-Fructose/Fructose:
อุณหภูมิ |
มาตรฐาน |
รูปร่าง |
ผงผลึกสีขาว |
การปรากฏตัวของสารละลาย |
ชัดเจนและไม่มีสี |
ความเป็นกรดหรือด่าง |
สอดคล้อง |
การหมุนเสริมเฉพาะ |
-91.0 ~-93.5° |
น้ำตาลต่างประเทศ |
สอดคล้อง |
แบเรียม |
สอดคล้อง |
สารหนู |
≤1 ppm |
เถ้าซัลเฟต |
≤0.1% |
แคลเซียมและแมกนีเซียม |
≤0.005% |
ขาดทุนจากการอบแห้ง |
≤0.5% |
โลหะหนัก |
≤5 หน้าต่อนาที |
ตะกั่ว |
≤0.5 แผ่นต่อนาที |
H&Z® D-Fructose/Fructose CAS NO:57-48-7 ฟังก์ชั่น:
1:D-Fructose สามารถส่งเสริมการสืบพันธุ์ของ Bifidobactirium
2:D-Fructose สามารถป้องกันก๊าซร้อนได้
3:ดี-ฟรุคโตส สามารถพิสูจน์การทำงานของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก
4:D-Fructose ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านทานโรค
5:D-Fructose ส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุ
6:D-Fructose ป้องกันฟันผุ ลดการเกิดแผลในช่องปาก
7:D-Fructose มีฤทธิ์ด้านความงาม ลดไขมันในเลือด
การใช้งาน H&Z® D-Fructose/Fructose CAS NO:57-48-7
เนื่องจากปัจจัยการทำงาน FOS สามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม เค้กลูกกวาด ปศุสัตว์ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และสัตว์น้ำ นอกจากนี้ FOS ยังเป็นอาหารมื้อแรกสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย
1.ฟรุคโตสสามารถใช้ได้ในเครื่องดื่ม เบียร์ และผลิตภัณฑ์จากนม
ฟรุคโตสมีรสหวานปานกลางต่ำกว่า ให้ความรู้สึกสบาย มีจุดเยือกแข็งต่ำกว่า และมีความเสถียรทางเคมีที่ดี ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม เบียร์ เครื่องดื่มเย็น ๆ และผลิตภัณฑ์จากนม
2.ฟรุคโตสสามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเบเกอรี่ได้
ฟรุคโตสมีความสามารถในการดูดความชื้นต่ำกว่าและกักเก็บความชื้นได้สูงกว่า ซึ่งทำให้อาหารเบเกอรี่มีเนื้อสัมผัสที่บางเบา นอกจากนี้เนื่องจากมีความสามารถในการหมักสูง จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหารเบเกอรี่
3.ฟรุคโตสสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอื่นๆได้
ฟรุกโตสยังสามารถใช้ในเยลลี่ ไส้ขนมไหว้พระจันทร์ ผักอบแห้ง ไส้กรอกแฮม ซีอิ๊ว และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป