แอล-ซิสเทอีน

แอล-ซิสเทอีน

แอล-ซิสเทอีน CAS:52-90-4

แอล-ซิสเทอีน Chemical Properties

MF:C3H7NO2S

MW:121.16

จุดหลอมเหลว:220 องศาเซลเซียส (ธ.ค.) (จุด)

อัลฟา:8.75º(c=12, 2n hcl)

จุดเดือด: 293.9±35.0 องศาเซลเซียส (คาดการณ์)

ความหนาแน่น: 1.197 (โดยประมาณ)

ดัชนีการหักเหของแสง:8.8°(c=8, 1mol/l hcl)

ความสามารถในการละลายได้h2o: 25 มก./มล.

Pka:1.92 (ที่ 25 องศา)

PH:4.5-5.5 (100g/l, H2O, 20℃)

กิจกรรมทางแสง: การหมุนด้วยแสง: +8°ถึง +9°(c = 5, 1 N HCl, 20°C)

ความสามารถในการละลายน้ำ :280 g/L (25ºC)

แอล-ซิสเทอีน CAS:52-90-4 Specification:

แอล-ซิสเทอีน CAS:52-90-4 Introduction:

แอล-ซิสเทอีน is a common amino acid in the body. It is one of the sulfur-containingα-amino acids. It is purple when exposed to nitroprusside (developed due to SH). It is present in many proteins and glutathione, and can form insoluble with Ag +, Hg +, Cu + and other metal ions Mercaptide. That is, R-S-M′, R-S-M″-S-R (M′, M″are each monovalent and divalent metals). Molecular formula C3H7NO2S, molecular weight 121.16. Colorless crystals. Soluble in water, ethanol, acetic acid and ammonia [1]

แอล-ซิสเทอีน has many uses in food processing. It is mainly used in baked products as an essential ingredient for dough improvers. L-cysteine is a reducing agent, it can promote the formation of gluten, reduce the time required for mixing and the energy required for medicinal purposes. Disulfide bonds weaken the structure of the protein, so the protein stretches out

แอล-ซิสเทอีน CAS:52-90-4 Function:

1.แอล-ซิสเทอีน  has effective detoxification.

2.แอล-ซิสเทอีน can effectively prevent and treat radiation injury.

3.แอล-ซิสเทอีน can remove the skin melanin itself, change the nature of the skin itself.

4.แอล-ซิสเทอีน can improve the symptoms of inflammation and skin allergies.

5.แอล-ซิสเทอีน on horny skin disease is also effective hypertrophy.

6.แอล-ซิสเทอีน has a function to prevent biological aging.

7.แอล-ซิสเทอีน  is a kind of natural amino acid, has many uses in food processing, it is mainly used for baking products, as a necessary component of dough improver

8.แอล-ซิสเทอีน is a kind of reductant, it can promote the formation of gluten, reduce the time needed for mixing and the energy required for medicinal.

แอล-ซิสเทอีน CAS:52-90-4 Application:

แอล-ซิสเทอีน is widely used in fields of medicine, food processing, biological study, materials of chemical industry and so on. It’s used as raw materials for manufacturing N-Acetyl-L Cysteine, S-Carboxymethyl-L Cysteine, and L Cysteine base, etc. Used in the cure of liver disease, antioxidant and antidote are a promotor for bread fermentation. It promotes the form of glutelin and prevents from getting aging. Also used in cosmetic.

1.แอล-ซิสเทอีน has an effective detoxification.

2. แอล-ซิสเทอีน can effectively prevent and treat radiation injury.

3. แอล-ซิสเทอีน can remove the skin melanin itself, change the nature of the skin itself, the skin becomes natural whitening. It is a kind of ideal natural whitening cosmetics.

4.แอล-ซิสเทอีน can improve the symptoms of inflammation and skin allergies.

5.แอล-ซิสเทอีน on horny skin disease is also effective hypertrophy.

6. แอล-ซิสเทอีน has a function to prevent biological aging.

7.ซีสเตอีนเป็นกรดอะมิโนธรรมชาติชนิดหนึ่ง มีประโยชน์หลายอย่างในการแปรรูปอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับผลิตภัณฑ์อบ เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นของสารปรับปรุงแป้ง

8.Cysteine ​​เป็น reductant ชนิดหนึ่ง มันสามารถส่งเสริมการก่อตัวของกลูเตน ลดเวลาที่จำเป็นสำหรับการผสมและพลังงานที่จำเป็นสำหรับยา cysteine ​​โดยการเปลี่ยนโมเลกุลโปรตีนและโมเลกุลโปรตีนระหว่างพันธะซัลไฟด์ภายใน ทำให้โครงสร้างของ โปรตีน โปรตีนนี้ถูกยืดออก