แอล-กลูตาไธโอนประกอบด้วยกลูตาเมต ซิสเทอีน และไกลซีน และพบได้ในเกือบทุกเซลล์ของร่างกาย
กลูตาไธโอนมาในรูปแบบรีดิวซ์ (g-sh) และออกซิไดซ์ (g-s-s-g)กลูตาไธโอนเป็นผงผลึกสีขาวหรือเกือบขาว ไม่มีกลิ่น ละลายได้ง่ายในน้ำ ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์เป็นแอลกอฮอล์
แอล-กลูตาไธโอน
กลูตาไธโอน CAS NO:70-18-8
ชื่ออื่นๆ:ลดแอล-กลูตาไธโอน/แอลกลูตาไธโอน/กลูตาไธโอน
กลูตาไธโอน/แอล-กลูตาไธโอนรายละเอียด:
1. กลูตาไธโอน (GSH) เป็นไตรเปปไทด์ที่มีการเชื่อมโยงเปปไทด์ที่ผิดปกติระหว่างกลุ่มเอมีนของซิสเทอีน (ซึ่งยึดติดโดยการเชื่อมโยงเปปไทด์ปกติกับไกลซีน) กับกลุ่มคาร์บอกซิลของสายด้านข้างกลูตาเมต เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสียหายต่อส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ที่เกิดจากออกซิเจนชนิดปฏิกิริยา เช่น อนุมูลอิสระและเปอร์ออกไซด์
2. หมู่ Thiol เป็นสารรีดิวซ์ ซึ่งมีอยู่ที่ความเข้มข้นประมาณ 5 mM ในเซลล์สัตว์ กลูตาไธโอนลดพันธะซัลไฟด์ที่เกิดขึ้นภายในโปรตีนไซโตพลาสซึมเป็นซิสเทอีนโดยทำหน้าที่เป็นผู้ให้อิเล็กตรอน ในกระบวนการนี้ กลูตาไธโอนจะถูกแปลงเป็นรูปแบบออกซิไดซ์ของกลูตาไธโอนไดซัลไฟด์ (GSSG) หรือที่เรียกว่า L(-)-กลูตาไธโอน
3. กลูตาไธโอนพบได้เฉพาะในรูปแบบรีดิวซ์เท่านั้น เนื่องจากเอ็นไซม์ที่เปลี่ยนกลับจากรูปแบบออกซิไดซ์ กลูตาไธโอนรีดักเตสมีการทำงานเป็นส่วนประกอบและเหนี่ยวนำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ในความเป็นจริง อัตราส่วนของกลูตาไธโอนที่ลดลงต่อกลูตาไธโอนที่ออกซิไดซ์ภายในเซลล์มักถูกใช้เป็นตัววัดความเป็นพิษของเซลล์
กลูตาไธโอน/แอล-กลูตาไธโอนข้อมูลจำเพาะ:
| ลักษณะที่ปรากฏ | ผงผลึกสีขาวหรือเกือบขาว | ผงผลึกวิต้า |
| บัตรประจำตัว IR | สอดคล้องกับการอ้างอิง | สอดคล้องกับการอ้างอิง |
| คลื่นความถี่ | คลื่นความถี่ | |
| การหมุนด้วยแสง | 15.5 °-17.5 ° | -16.8° |
| ลักษณะของสารละลาย | ชัดเจนและไม่มีสี | ชัดเจนและไม่มีสี |
| คลอไรด์ | =200ppm | ปฏิบัติตาม |
| ซัลเฟต | M300ppm | ปฏิบัติตาม |
| แอมโมเนียม | W200ppm | ปฏิบัติตาม |
| เหล็ก | =1 อปป้า | ปฏิบัติตาม |
| สารหนู | #ชื่อ? | ปฏิบัติตาม |
| โลหะหนัก | #ชื่อ? | ปฏิบัติตาม |
| แคดเมียม | #ชื่อ? | ปฏิบัติตาม |
| พีบี | = 3ppm | ปฏิบัติตาม |
| Hg | #ชื่อ? | ปฏิบัติตาม |
| เถ้าซัลเฟต | 三 0.1% | 0.07% |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | M0.5% | 0.21% |
| ความหนาแน่นรวม | W0.2g/มล. | 0.4391g/ml |
| ความหนาแน่นของเกลียว | ว0.4ก./มล. | 0.6498g/ml |
| ขนาดตาข่าย | =1 OOmesh | 1 OOmesh |
| สารที่เกี่ยวข้อง | รวมสูงสุด 2.0% | 0.79% |
| จีเอสเอสจี 1.5% | 0.44% | |
| การทดสอบ | 98% -101% | 98.57% |
ฟังก์ชันกลูตาไธโอน/แอล-กลูตาไธโอน:
1. กลูตาไธโอนในระบบป้องกันทางชีวเคมีของร่างกายมีบทบาทสำคัญ โดยมีหน้าที่ทางสรีรวิทยามากมาย บทบาททางสรีรวิทยาหลักของมันคือสามารถกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในร่างกายเพื่อปกป้องโปรตีนและเอนไซม์ไทออลโมเลกุลจำนวนมาก
2. กลูตาไธโอนไม่เพียงแต่กำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันของมนุษย์ได้อีกด้วย กลูตาไธโอนช่วยรักษาสุขภาพ ต่อต้านริ้วรอย และให้ผลดีกว่าเซลล์ที่อายุน้อยกว่าเซลล์ที่อายุน้อยกว่า
3. กลูตาไธโอนยังสามารถปกป้องเฮโมโกลบินจากการเกิดออกซิเดชันของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ อนุมูลอิสระ และการเกิดออกซิเดชันอื่นๆ เพื่อให้ทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนได้ตามปกติ
4. กลูตาไธโอนโดยตรงกับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และสารออกซิไดซ์อื่น ๆ รวมกันเพื่อสร้างน้ำและกลูตาไธโอนออกซิไดซ์ แต่ยังรวมถึงเมทโมโกลบินที่ลดลงเป็นเฮโมโกลบิน
5. กลูตาไธโอนป้องกันเอนไซม์โมเลกุล -SH กลุ่ม เอื้อต่อการทำงานของเอ็นไซม์ และสามารถคืนค่ากิจกรรมของโมเลกุลของเอนไซม์ถูกทำลาย - SH เอ็นไซม์ฟื้นกิจกรรม กลูตาไธโอนยังสามารถยับยั้งไขมันพอกตับที่ผลิตโดยเอทานอลต่อต้านตับ
6. กลูตาไธโอนสำหรับรังสี เภสัชรังสีที่เกิดจากเม็ดเลือดขาวและอาการอื่น ๆ มีผลในการป้องกันที่แข็งแกร่ง กลูตาไธโอนสามารถเข้าสู่ร่างกายด้วยสารพิษ โลหะหนัก หรือสารก่อมะเร็ง และส่วนผสมอื่นๆ และส่งเสริมการขับถ่าย มีบทบาทในการทำให้เป็นกลางและล้างพิษ
กลูตาไธโอน/แอล-กลูตาไธโอน
1.ในด้านการแพทย์
ยากลูตาไธโอนที่สามารถวางยาพิษจากโลหะหนักไทออลคีเลต ฟลูออไรด์ ก๊าซมัสตาร์ดและสารพิษอื่นๆ ได้ ยังใช้เป็นยารักษาหรือเสริมสำหรับโรคตับอักเสบ โรคที่ทำให้เม็ดเลือดแตก รวมทั้ง Keratitis ต้อกระจก และโรคจอประสาทตา ยาเสริม
การรักษาโรคเบาหวาน
2.ในการต่อต้านริ้วรอย
กลูตาไธโอนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในร่างกาย สามารถขจัดอนุมูลอิสระในร่างกายได้
GSH สามารถเล่นบทบาทต่อต้านการแพ้ แต่ยังสามารถป้องกันริ้วรอยและผิวคล้ำ ลดการก่อตัวของเมลานิน เพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผิวและความมันวาวของผิว
3.ในวัตถุเจือปนอาหาร
เพิ่มผลิตภัณฑ์แป้ง กลูตาไธโอนมีบทบาทในการลดลง
เมื่อเติมลงในโยเกิร์ตและอาหารสำหรับทารก กลูตาไธโอน ACTS เป็นสารทำให้คงตัว เช่นเดียวกับวิตามินซี
ผสมกลูตาไธโอนลงในเค้กปลาเพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น
เพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และอาหารเช่นชีส มีผลในการเพิ่มรสชาติ
4.อาหารเสริมและอาหารเสริมประจำวัน
ต่อต้านริ้วรอย ต้านอนุมูลอิสระ รักษาความกระปรี้กระเปร่าของผิวและความมันวาว
ผิวขาวอมชมพู ยับยั้งการสร้างเม็ดสี (เม็ด ,แคปซูล)
ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน เพิ่มฟังก์ชันเซลล์ภูมิคุ้มกัน ป้องกันไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ. (เม็ด ,แคปซูล)
