Neosperidin Dihydrochalcone (NHDC) เป็นสารให้ความหวานใหม่ที่สกัดจากพืชตระกูลส้มตามธรรมชาติและเติมไฮโดรเจน มีลักษณะของความหวานสูงรสชาติดีค้างอยู่ในคอนานแคลอรี่ต่ำไม่เป็นพิษและมีความคงตัวดี เป็นสารให้ความหวานและสารป้องกันความขมแบบใหม่ที่น่าสนใจที่สุดซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอาหารสัตว์
นีโอสเพอริดินไดไฮโดรชาลโคนNHDC）
Neosperidin dihydrochalcone CAS NO: 20702-77-6
Neosperidin dihydrochalcone บทนำ:
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) เป็นสารให้ความหวานใหม่ที่สกัดจากพืชตระกูลส้มตามธรรมชาติและเติมไฮโดรเจน
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) มีลักษณะของความหวานสูงรสชาติดีค้างอยู่ในคอที่ยาวนานแคลอรี่ต่ำไม่เป็นพิษและมีความคงตัวดี
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) เป็นสารให้ความหวานและสารป้องกันความขมแบบใหม่ที่น่าสนใจที่สุดซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอาหารสัตว์
NHDC (neohesperidin dihydrochalcone) มีความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 1,500-1800 เท่ารสชาติหวานเหมือนชะเอมเทศ
NHDC เป็นสารเพิ่มความหวานความหวานและรสชาติที่มีประสิทธิภาพโดยมีลักษณะการปกปิดที่ไม่เป็นพิษแคลอรี่ต่ำและความขม
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) ยังมีฤทธิ์ทางสรีรวิทยาบางอย่างเช่นสารต้านอนุมูลอิสระการลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) ใช้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทรวมถึงอาหารยาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเครื่องสำอางและอาหารสัตว์
Neosperidin dihydrochalcone สเปค:
|
ทดสอบรายการ |
ข้อมูลจำเพาะ |
|
ลักษณะ |
ผงสีขาว |
|
การระบุ |
FT-IRã€HPLCã€NMR〠Mass |
|
สูญเสียการอบแห้ง |
≠¦1.0% |
|
ตกค้างจากการจุดระเบิด |
≠¦0.5% |
|
โลหะหนัก |
≠¦20ppm |
|
เหล็ก |
≠¦20ppm |
|
เอนโดทอกซินของแบคทีเรีย |
≠¦0.4 USP EU / mg |
|
ขีด จำกัด ของจุลินทรีย์ |
|
|
จำนวนจุลินทรีย์แอโรบิคทั้งหมด |
≠¦100 cfu / g |
|
เชื้อ Staphylococcus aureus |
ขาด |
|
Pseudomonas aeruginosa |
ขาด |
|
สายพันธุ์ซัลโมเนลลา |
ขาด |
|
Escherichia Coli |
ขาด |
|
สิ่งสกปรก |
|
|
สิ่งเจือปนอื่น ๆ |
≠¦0.3% |
|
สิ่งสกปรกทั้งหมด |
≠¦1.0% |
|
การทดสอบ |
98% |
Neosperidin dihydrochalcone ฟังก์ชั่น
Neohesperidin dihydrochalcone บางครั้งย่อมาจาก neohesperidin DC หรือ NHDC เป็นสารให้ความหวานเทียมที่ได้จากส้ม Neosperidin dihydrochalcone (NHDC) ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของ dihydrochalcone เป็นสารให้ความหวานใหม่ มีรสชาติหวานสะอาดและรสชาติดี
1. ในฐานะที่เป็นสารเพิ่มรสชาติ NHDC ถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มผลทางประสาทสัมผัสตัวอย่างของสิ่งนี้คือ 'ความเป็นครีม' ในอาหารจำพวกนมเช่นโยเกิร์ตและไอศกรีม
2. ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสขมตามธรรมชาติ บริษัท ยาชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้เพื่อลดความขมของยาทางเภสัชวิทยาในรูปแบบแท็บเล็ต
3. ใช้สำหรับอาหารสัตว์เพื่อลดเวลาในการให้อาหาร
4. ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ NHDC สามารถพบได้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด (และไม่มีแอลกอฮอล์) อาหารคาวยาสีฟันน้ำยาบ้วนปากและเครื่องปรุงรสเช่นซอสมะเขือเทศและ
มายองเนส.
แอพลิเคชัน Neosperidin dihydrochalcone:
1. สารเพิ่มความหวาน: ใช้ในเครื่องดื่มน้ำผลไม้เครื่องดื่มนมไวน์ผลิตภัณฑ์สำรองอาหารสัตว์เป็นต้น
2. สารให้ความหวานสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: ใช้ได้กับอาหารที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นสารให้ความหวานทางเลือก
3. การปกปิดความเข้มข้นของยา: ใช้กับอาหารสัตว์ เพิ่มความหวานมากกว่า 40% เมื่อใช้ NHDC ในการผสมโซเลี่ยมซัคคารินและปกปิดรสขมของขัณฑสกรเพื่อให้รสหวานบริสุทธิ์ขึ้นและลดต้นทุน
4. สารเพิ่มรสชาติ / รสอาหาร: ใช้ในผลิตภัณฑ์นมแช่แข็งลูกอมพุดดิ้งน้ำผลไม้เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แยมเครื่องปรุงเคี้ยวหมากฝรั่งและอื่น ๆ
