มีสามรูปแบบในธรรมชาติ ได้แก่ กรด D-malic กรด L-malic และส่วนผสมของกรด DL-malic ผลึกสีขาวหรือผงผลึกที่มีการดูดซับความชื้นสูงละลายได้ง่ายในน้ำและเอทานอล มีรสเปรี้ยวที่ถูกใจเป็นพิเศษ. กรดมาลิกส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยากรด Dl-Malic เป็นวัตถุเจือปนอาหารรสเปรี้ยวซึ่งใช้ในการผลิตเยลลี่และอาหารพื้นฐานจากผลไม้หลายชนิด
กรด DL-Malic
กรด Dl-Malic CAS: 617-48-1
คุณสมบัติทางเคมีของกรด Dl-Malic:
MF: C4H6O5
เมกะวัตต์: 134.09.2018
ข้อมูลพื้นฐานของกรด Dl-Malic:
1. ลักษณะที่ปรากฏ: ผงสีขาว
2. แพคเกจ: 25 กก. / ถุง
3. อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน
4. การเก็บรักษา: เก็บไว้ในที่แห้งเย็นและร่มด้วยบรรจุภัณฑ์เดิมหลีกเลี่ยงความชื้นเก็บที่อุณหภูมิห้อง
กรด Dl-Malic ข้อมูลจำเพาะ:
|
รายการ |
มาตรฐาน |
|
การประเมิน (%) |
99.0-100.5 |
|
จุดหลอมละลาย (â„ ƒ) |
127-132 |
|
กรดฟูมาริก≤% |
1.0 |
|
กรด MALEIC ≤% |
0.05 |
|
ละลายน้ำ≤% |
0.10 |
|
ASH ซัลเฟต≤% |
0.10 |
|
โลหะหนัก≤ppm |
20 |
|
ตะกั่ว≤ppm |
2 |
|
สารหนู≤ppm |
2 |
|
ปรอท≤ppm |
1 |
|
คลอไรด์≤ppm |
100 |
|
การหมุนเฉพาะ |
-0.1- + 0.1 |
|
ตกค้างจากการจุดระเบิด≤% |
0.1 |
แนะนำกรด Dl-Malic:
มีสามรูปแบบในธรรมชาติ ได้แก่ D malic acid, L malic acid และส่วนผสมของ DL malic acid ผลึกสีขาวหรือผงผลึกที่มีการดูดซับความชื้นสูงละลายได้ง่ายในน้ำและเอทานอล มีรสเปรี้ยวที่ถูกใจเป็นพิเศษ. กรดมาลิกส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา
กรด Dl-Malic เป็นสารปรุงแต่งอาหารรสเปรี้ยวใช้ในการผลิตเยลลี่และอาหารพื้นฐานจากผลไม้หลายชนิด
แอพลิเคชัน Dl-Malic acid:
1. ในอุตสาหกรรมอาหาร: สามารถใช้ในกระบวนการแปรรูปและการผสมเครื่องดื่มเหล้าน้ำผลไม้และการผลิตขนมและแยมเป็นต้นนอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ในการยับยั้งแบคทีเรียและยาฆ่าเชื้อและสามารถขจัดคราบทาร์เทรตในระหว่างการต้มไวน์
2. ในอุตสาหกรรมยาสูบ: อนุพันธ์ของกรดมาลิก (เช่นเอสเทอร์) สามารถปรับปรุงกลิ่นของยาสูบได้
3. ในอุตสาหกรรมยา: สตรอชและน้ำเชื่อมที่ผสมกรดมาลิกมีรสชาติของผลไม้และสามารถอำนวยความสะดวกในการดูดซึมและการแพร่กระจายในร่างกาย
4. อุตสาหกรรมเคมีรายวัน: เป็นสารเชิงซ้อนที่ดีสามารถใช้สำหรับสูตรยาสีฟันสูตรการสังเคราะห์เครื่องเทศและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการระงับกลิ่นกายและผงซักฟอก ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารกรดมาลิกเป็นส่วนประกอบอาหารที่จำเป็นในการจัดหาอาหารของเราในฐานะผู้จัดหาวัตถุเจือปนอาหารและส่วนประกอบอาหารชั้นนำในประเทศจีนเราสามารถจัดหามาลิกคุณภาพสูง
