เกลือโมโนโซเดียมกรด DL-มาลิก ผู้ผลิต

PEG-20 เมทิลกลูโคส Sesquistearate หมายเลข CAS：72175-39-4

กรด Glycyrrhizic เป็นสารแต่งกลิ่นรสและสารทำให้เกิดฟองที่ได้จากการแยกสารฟลาโวนอยด์ที่พบในสารสกัดจากชะเอมเทศทั้งหมดออกจากรากชะเอม มีความหวานเป็นน้ำตาล 50 ถึง 100 เท่า ละลายในน้ำ และมีรสชะเอมเทศ มีความคงตัวทางความร้อนที่ดี แต่การให้ความร้อนเป็นเวลานานอาจทำให้เสื่อมสภาพได้ มีความเสถียรภายใน ph 4–9; ต่ำกว่า ph 4 อาจมีฝนตก

สารสกัดจากเมล็ดคื่นฉ่าย Apigenin 98% เป็นแหล่งที่ดีของเบต้าแคโรทีน วิตามินเค กรดโฟลิก แคลเซียม เหล็ก โปรตีน ไฟเบอร์ รวมทั้งวิตามินซีและวิตามินบี
Apigenin มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือกจากธรรมชาติในหลายวัฒนธรรมและหลายชั่วอายุคน การพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดในการวิจัยเมล็ดขึ้นฉ่ายกำลังนำไปสู่คำตอบว่าเมล็ดขึ้นฉ่ายอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร การศึกษาความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลได้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่เป็นบวก นอกจากนี้ สารสกัดจากเมล็ดขึ้นฉ่ายยังใช้เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ปรับปรุงการทำงานของข้อต่อ และบรรเทาความวิตกกังวล ส่วนใหญ่มักใช้อะพิจีนินเพื่อช่วยในการบำรุงรักษาข้อต่อให้แข็งแรง เมล็ดคื่นฉ่ายยังสามารถบรรเทาอาการไม่สบายข้อที่เกิดจากการอักเสบ และที่จริงแล้ว ส่วนใหญ่ใช้เพื่อบรรเทาอาการของโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคไขข้อ และโรคเกาต์ Apigenin มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของทางเดินปัสสาวะ และมีคุณสมบัติขับปัสสาวะเพื่อช่วยบรรเทาอาการกักเก็บของเหลว เมล็ดขึ้นฉ่ายช่วยขับกรดยูริกออก

มีสามรูปแบบในธรรมชาติ ได้แก่ กรด D-malic กรด L-malic และส่วนผสมของกรด DL-malic ผลึกสีขาวหรือผงผลึกที่มีการดูดซับความชื้นสูงละลายได้ง่ายในน้ำและเอทานอล มีรสเปรี้ยวที่ถูกใจเป็นพิเศษ. กรดมาลิกส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยากรด Dl-Malic เป็นวัตถุเจือปนอาหารรสเปรี้ยวซึ่งใช้ในการผลิตเยลลี่และอาหารพื้นฐานจากผลไม้หลายชนิด

Pepsin เป็นเอนไซม์ย่อยอาหาร Pepsin ถูกสกัดจาก Pepsinogen ภายใต้ PH 1.5-5.0 และ pepsinogen จะถูกหลั่งโดยเซลล์กระเพาะอาหาร Pepsin สามารถย่อยสลายโปรตีนที่แข็งตัวให้เป็น peptone โดยฤทธิ์ของกรดในกระเพาะอาหาร แต่ Pepsin ไม่สามารถไปที่กรดอะมิโนได้อีกต่อไป . สภาวะที่มีประสิทธิผลดีที่สุดสำหรับเปปซินคือ PH 1.6-1.8

สารสกัดจากเมล็ดองุ่นประกอบด้วยโปรไซยานิดีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระต้านการกลายพันธุ์ต้านมะเร็งต้านไวรัสต้านการอักเสบต้านแผลและลดคอเลสเตอรอล