Ferrous Gluconate Dihydrate สูตรโมเลกุล C12H22O14Fe·2H2O มวลโมเลกุลสัมพัทธ์ 482.18 ในอาหารสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งสี สารอาหาร ได้จากธาตุเหล็กและกรดกลูโคนิกที่ลดลง กลูโคเนตเป็นลักษณะการดูดซึมสูง ละลายได้ดีในน้ำ รสอ่อนและฝาด และเสริมสร้างความเข้มแข็งในเครื่องดื่มนม แต่ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสีและรสชาติของอาหาร ซึ่งจะจำกัดการใช้งานในระดับหนึ่ง
เฟอร์รัสกลูโคเนตไดไฮเดรต
Ferrous gluconate dihydrate หมายเลข CAS: 299-29-6/12389-15-0
Ferrous gluconate หมายเลข CAS: 299-29-6/12389-15-0 บทนำ:
สูตรโมเลกุล: C12H22FeO14 • 2H2O
น้ำหนักโมเลกุล: 482
หมายเลข CAS: 299-29-6, 12389-15-0
หมายเลข EINECS: 206-076-3
ลักษณะที่ปรากฏ: ผงหรือแกรนูลสีเหลืองเทาหรือเขียวเหลืองซีด
ประสาทสัมผัส: มีกลิ่นคล้ายคาราเมลเล็กน้อย
ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ง่ายในน้ำ (10% ในน้ำอุ่น) แต่แทบจะไม่ละลายในเอทานอล
ลักษณะ: มีการดูดซึมสูง ละลายได้ดี มีกลิ่นเหล็กเล็กน้อย และไม่มีรสฝาด
Ferrous gluconate ใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคโลหิตจาง hypochromic การใช้สารประกอบนี้เมื่อเปรียบเทียบกับการเตรียมธาตุเหล็กอื่นๆ ส่งผลให้เกิดการตอบสนองของเรติคูโลไซต์ที่น่าพอใจ การใช้ธาตุเหล็กในเปอร์เซ็นต์ที่สูง และการเพิ่มขึ้นของฮีโมโกลบินทุกวันที่ระดับปกติเกิดขึ้นในเวลาอันสั้นอันควร Ferrous gluconate ยังใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารเมื่อแปรรูปมะกอกดำ มันถูกแสดงโดยฉลากอาหาร E หมายเลข E579 ในยุโรป ให้สีดำสนิทแก่มะกอก
Ferrous gluconate หมายเลข CAS: 299-29-6/12389-15-0 ข้อมูลจำเพาะ:
|
เทมส์ |
FCC |
USP |
|
การทดสอบ% |
97.0~102.0 |
97.0~102.0 |
|
ขาดทุนจากการอบแห้ง% |
6.5-10.0 |
6.5-10.0 |
|
ซัลเฟต% |
‰¤0.1 |
‰¤0.1 |
|
คลอไรด์ |
‰¤0.07 |
‰¤0.07 |
|
เหล็กเฟอริก (ตาม Fe3+)% |
‰¤2.0 |
‰¤2.0 |
|
กรดออกซาลิก |
ผ่านการทดสอบ |
ผ่านการทดสอบ |
|
ลดน้ำตาล |
ผ่านการทดสอบ |
ผ่านการทดสอบ |
|
ตะกั่ว (เป็น Pb) % |
‰¤ 0.0002 |
‰¤ 0.001 |
|
ปรอท (เป็นปรอท) % |
‰¤0.0003 |
‰¤ 0.0003 |
|
สารหนู (ตาม)% |
------ |
‰¤ 0.0003 |
|
สารอินทรีย์ระเหยง่าย |
------ |
ตรงตามความต้องการ |
