วานิลลิน
วานิลลิน CAS NO:121-33-5
วานิลลิน Introduction:
วานิลลิน, (also known as methyl vanillin), is an organic compound with the molecular formula C8H8O3.
กลุ่มการทำงานของมัน ได้แก่ อัลดีไฮด์อีเธอร์และฟีนอล วานิลลินเป็นส่วนประกอบหลักของสารสกัดวานิลลาบีน
นอกจากนี้ยังพบในกาแฟคั่วและสนแดงจีน เมทิลวานิลลินถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเช่นเดียวกับเอทิลวานิลลิน
วานิลลิน Specification:
|
ชื่อ |
|
วานิลลิน |
|
ลักษณะ |
ผงคริสตัลสีขาว |
|
|
กลิ่น |
กลิ่นหนาแน่นเหมือนวานิลลาบีน |
|
|
ความบริสุทธิ์ |
นาที 99% |
|
|
จุดหลอมเหลว |
81-83â„ ƒ |
|
|
ความสามารถในการละลาย |
1g smaple สามารถละลายในแอลกอฮอล์ 70% 3 มล |
|
|
โลหะหนัก |
10 แผ่นต่อนาที |
|
|
สารหนู |
สูงสุด 0.0003% |
|
|
ตกค้างจากการจุดระเบิด |
สูงสุด 0.05% |
|
|
สูญเสียการอบแห้ง |
สูงสุด 0.5% |
|
|
การบรรจุ |
25 กก. / ถัง |
วานิลลิน Function:
1.วานิลลิน powder is one of the important flavors with a dense of sweet cream odor.
2.วานิลลิน powder is widely used in confectionary, ice cream, beverage, cake, chocolate, bread, biscuit.
3. วานิลลิน can also be used in cigarettewine and feedstuff well as in cosmetic, and in perfuming of rubber, plastic and other products.
4. นอกจากนี้ยังใช้ในยาเวชภัณฑ์ไฟฟ้าและอุตสาหกรรมอื่น ๆ และน้ำยาเคมี
วานิลลิน Application:
การใช้วานิลลินมากที่สุดคือการปรุงแต่งโดยปกติในอาหารรสหวาน อุตสาหกรรมไอศกรีมและช็อคโกแลตรวมกันเป็น 75% ของตลาดสำหรับวานิลลินเป็นเครื่องปรุงโดยใช้ในปริมาณที่น้อยกว่าในขนมและขนมอบ
วานิลลิน is also used in the fragrance industry, in perfumes, and to mask unpleasant odors or tastes in medicines, livestock fodder, and cleaning products.
วานิลลิน has been used as a chemical intermediate in the production of pharmaceuticals and other fine chemicals. In 1970, more than half the world's vanillin production was used in the synthesis of other chemicals.
นอกจากนี้วานิลลินยังสามารถใช้เป็นคราบอเนกประสงค์สำหรับการพัฒนาแผ่นโครมาโทกราฟีแบบชั้นบาง (TLC) เพื่อช่วยในการมองเห็นส่วนประกอบของส่วนผสมของปฏิกิริยา คราบนี้ให้สีที่หลากหลายสำหรับส่วนประกอบต่างๆเหล่านี้
