H&Z Industry เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่เชื่อถือได้และเป็นมืออาชีพสำหรับอาหารและสารเติมแต่งอาหารสัตว์ บริษัท ของเรารวม R&D การผลิตและการขายเข้าด้วยกัน บริษัท ก่อตั้งขึ้นในปี 1994 และ 2008 มีการจัดตั้งแผนกระหว่างประเทศ 2 แห่งในฐานะผู้จัดจำหน่ายสารเคมีสำหรับอาหารและอาหารสัตว์มืออาชีพ H&Z Industry ได้สร้างความสัมพันธ์แบบร่วมมือกับห้องปฏิบัติการของมหาวิทยาลัยซานตงเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าในด้านความมั่นคงของผลิตภัณฑ์และความต้องการที่ลึกซึ้งของผู้บริโภคในการพัฒนาผลิตภัณฑ์
เรามุ่งมั่นที่จะพัฒนาและผลิตส่วนผสมอาหารจากธรรมชาติคุณภาพสูงปลอดภัยและดีต่อสุขภาพอาหารและสารเติมแต่งอาหารของเราหมายถึงการถนอมอาหารการฆ่าเชื้อการปรุงแต่งรสหวานและการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเช่นเลซิตินโพแทสเซียมซอร์เบตแอมโมเนียมโพรพิโอเนตโซเดียมซัคคาริน
Glycine (Glycine ย่อว่า Gly) เป็นที่รู้จักกันว่ากรดอะมิโนอะซิติก สูตรทางเคมีของมันคือ C2H5NO2 เป็นของแข็งสีขาวที่อุณหภูมิห้องและความดัน Glycine เป็นกรดอะมิโนที่ง่ายที่สุดในชุดกรดอะมิโน ไม่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ มีทั้งหมู่ฟังก์ชันที่เป็นกรดและด่างในโมเลกุล แตกตัวเป็นไอออนในน้ำและมีความสามารถในการชอบน้ำสูง มันเป็นของกรดอะมิโนไม่มีขั้ว ละลายได้ในตัวทำละลายขั้ว แต่ไม่ละลายในตัวทำละลายขั้ว ในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว ซึ่งมีจุดเดือดและจุดหลอมเหลวสูง ไกลซีนสามารถแสดงสัณฐานวิทยาของโมเลกุลที่แตกต่างกันโดยการปรับความเป็นกรดและด่างของสารละลายในน้ำ
Konjac Gum เป็นไฮโดรคอลลอยด์ธรรมชาติบริสุทธิ์ ส่วนผสมหลักของ Konjac Gum คือ Konjac Glucommanan (KGM) ที่มีความบริสุทธิ์สูงมากกว่า 85% บนพื้นฐานที่แห้ง สีขาว ขนาดอนุภาคละเอียด มีความหนืดสูง และไม่มีกลิ่นพิเศษของบุก เสถียรเมื่อละลายในน้ำ Konjac Gum มีความหนืดที่แรงที่สุดในบรรดาสารก่อเจลที่ละลายน้ำได้จากพืช ขนาดอนุภาคละเอียด ละลายได้รวดเร็ว ความสามารถในการขยายตัวสูงถึง 100 เท่าของน้ำหนัก เสถียร และไม่มีกลิ่นเกือบ
เหงือกกระทิงเป็นหนึ่งในพอลิเมอร์ธรรมชาติที่ละลายน้ำได้มีประสิทธิภาพมากที่สุด ที่ความเข้มข้นต่ำ สามารถสร้างสารละลายที่มีความหนืดสูง มันแสดงคุณสมบัติทางรีโอโลยีที่ไม่ใช่นิวโทเนียนและก่อตัวเป็นเจลที่เปลี่ยนสภาพเป็นกรดด้วยบอแรกซ์ เนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะตัว จึงถูกนำมาใช้ในอาหาร ยา เครื่องสำอาง การดูแลสุขภาพส่วนบุคคล ปิโตรเลียม และเมือกยุง อุตสาหกรรมเคมี การผลิตกระดาษ การพิมพ์สิ่งทอและการย้อมสี กระบวนการจับกลุ่ม การสกัด การระเหย และการบด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหาร น้ำมัน หมิง ร้านขายยา และสิ่งทอ
แซนแทนกัมเป็นโพลิแซ็กคาไรด์ที่มีการใช้งานที่หลากหลาย รวมทั้งเป็นสารปรุงแต่งอาหารทั่วไป เป็นสารเพิ่มความข้นที่มีประสิทธิภาพ และยังใช้เป็นสารทำให้คงตัวเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแยกออกจากกัน สามารถผลิตได้จากน้ำตาลธรรมดาหลายชนิดโดยใช้กระบวนการหมัก และได้ชื่อมาจากสายพันธุ์ของแบคทีเรียที่ใช้ในเรื่องนี้: Xanthomonas campestris .
ละลายได้ง่ายในกรดฟอร์มิก ละลายได้เล็กน้อยมากในน้ำ ไม่ละลายในทางปฏิบัติในเอทานอลและใน ละลายในกรดไฮโดรคลอริกเจือจางและกรดไนตริกเจือจาง นอกเหนือจากการเป็นกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีนแล้ว ไทโรซีนยังมีบทบาทพิเศษโดยอาศัยการทำงานของฟีนอล มันเกิดขึ้นในโปรตีนที่เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการส่งสัญญาณ มันทำหน้าที่เป็นตัวรับกลุ่มฟอสเฟตที่ถ่ายโอนโดยโปรตีนไคเนส (ที่เรียกว่ารีเซพเตอร์ไทโรซีนไคเนส) ฟอสฟอรีเลชั่นของกลุ่มไฮดรอกซิลเปลี่ยนการทำงานของโปรตีนเป้าหมาย แอล-ไทโรซีนเป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาท และเพิ่มระดับสารสื่อประสาทในพลาสมา (โดยเฉพาะ และ ) แต่มีผลเพียงเล็กน้อยต่ออารมณ์ ผลกระทบต่ออารมณ์จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในมนุษย์ภายใต้สภาวะเครียด
L-Pyroglutamic Acid (หรือที่เรียกว่า PCA, 5-oxoproline, pidolic acid หรือ pyroglutamate สำหรับรูปแบบพื้นฐาน) เป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโนธรรมชาติที่แพร่หลาย แต่มีการศึกษาเพียงเล็กน้อย โดยที่กลุ่มอะมิโนอิสระของกรดกลูตามิกหรือกลูตามีนจะหมุนเวียนเป็นแลคตัม มันคือเมแทบอไลต์ในวัฏจักรกลูตาไธโอนที่ถูกเปลี่ยนเป็นกลูตาเมตโดย 5-oxoprolinase พบไพโรกลูตาเมตในโปรตีนหลายชนิดรวมถึงแบคทีเรียโฮดอปซิน กรดกลูตามิกที่ปลาย N และกลูตามีนเรซิดิวสามารถหมุนวนโดยธรรมชาติเพื่อให้กลายเป็นไพโรกลูตาเมต หรือถูกแปลงด้วยเอนไซม์โดยกลูตามินิลไซคเลส นี่เป็นหนึ่งในหลายรูปแบบของปลาย N ที่ถูกบล็อก ซึ่งนำเสนอปัญหาสำหรับการจัดลำดับปลาย N โดยใช้เคมี Edman ซึ่งต้องการหมู่อะมิโนปฐมภูมิอิสระที่ไม่มีอยู่ในกรดไพโรกลูตามิก เอนไซม์ไพโรกลูตาเมต อะมิโนเปปติเดสสามารถฟื้นฟูปลาย N อิสระได้โดยการแยกสารตกค้างไพโรกลูตาเมตออก
