ผงสารสกัดจากพริกไทยดำ Piper Nigrum ธรรมชาติ ผู้ผลิต

ในฐานะสมาชิกของกลุ่มวิตามินบีไรโบฟลาวินสามารถละลายได้เล็กน้อยในน้ำละลายได้ในสารละลายโซเดียมคลอไรด์และละลายได้ง่ายในสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์เจือจาง

มีสามรูปแบบในธรรมชาติ ได้แก่ กรด D-malic กรด L-malic และส่วนผสมของกรด DL-malic ผลึกสีขาวหรือผงผลึกที่มีการดูดซับความชื้นสูงละลายได้ง่ายในน้ำและเอทานอล มีรสเปรี้ยวที่ถูกใจเป็นพิเศษ. กรดมาลิกส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยากรด Dl-Malic เป็นวัตถุเจือปนอาหารรสเปรี้ยวซึ่งใช้ในการผลิตเยลลี่และอาหารพื้นฐานจากผลไม้หลายชนิด

Terpinolene พบได้ในออลสไปซ์ Terpinolene เป็นส่วนประกอบของน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดเช่น NS. Citrus, Mentha, Juniperus, Myristica species Parsnip oil (Pastinaca sativa) เป็นแหล่งสำคัญ (40-70%) Terpinolene เป็นส่วนผสมเครื่องปรุง

Glycine (Glycine ย่อว่า Gly) เป็นที่รู้จักกันว่ากรดอะมิโนอะซิติก สูตรทางเคมีของมันคือ C2H5NO2 เป็นของแข็งสีขาวที่อุณหภูมิห้องและความดัน Glycine เป็นกรดอะมิโนที่ง่ายที่สุดในชุดกรดอะมิโน ไม่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ มีทั้งหมู่ฟังก์ชันที่เป็นกรดและด่างในโมเลกุล แตกตัวเป็นไอออนในน้ำและมีความสามารถในการชอบน้ำสูง มันเป็นของกรดอะมิโนไม่มีขั้ว ละลายได้ในตัวทำละลายขั้ว แต่ไม่ละลายในตัวทำละลายขั้ว ในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว ซึ่งมีจุดเดือดและจุดหลอมเหลวสูง ไกลซีนสามารถแสดงสัณฐานวิทยาของโมเลกุลที่แตกต่างกันโดยการปรับความเป็นกรดและด่างของสารละลายในน้ำ

D- (+) - กรดมาลิกเป็นผลึกสีขาวหรือผงผลึกสีขาวละลายได้ในน้ำแอลกอฮอล์และตัวทำละลายอินทรีย์อื่น ๆ สารละลายที่เป็นน้ำมีฤทธิ์เป็นกรด

Cinnamyl alcohol CAS:104-54-1 หรือ styron เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่พบในรูปแบบ esterified ใน storax, Balsam of Peru และใบอบเชย ก่อตัวเป็นของแข็งผลึกสีขาวเมื่อบริสุทธิ์ หรือเป็นน้ำมันสีเหลืองแม้ไม่บริสุทธิ์ สามารถผลิตได้โดยการไฮโดรไลซิสของสโตแร็กซ์