กลูโคซามีน ไฮโดรคลอไรด์ เรซิน D ผู้ผลิต

D- (+) - กรดมาลิกเป็นผลึกสีขาวหรือผงผลึกสีขาวละลายได้ในน้ำแอลกอฮอล์และตัวทำละลายอินทรีย์อื่น ๆ สารละลายที่เป็นน้ำมีฤทธิ์เป็นกรด

ไลโคปีนเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่มีอยู่ในพืช ส่วนใหญ่อยู่ในผลไม้ที่โตเต็มที่ของพืช Solanaceae เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดในปัจจุบันที่พบในพืชธรรมชาติ

Phenyl salicylate UV absorbers, plasticizers, สารกันบูด, รส, ฯลฯ ที่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์พลาสติก Phenyl salicylate เป็นชนิดของตัวดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลตที่ใช้ในผลิตภัณฑ์พลาสติก แต่ช่วงความยาวคลื่นการดูดกลืนแสงจะแคบและความเสถียรของแสงไม่ดี นอกจากนี้ยังใช้ทำเครื่องเทศ Phenyl salicylate สังเคราะห์อินทรีย์ ไอออนของเหล็กถูกกำหนดโดยการวัดสี ตัวดูดซับแสงสำหรับพลาสติกเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี ความคงตัวสำหรับพลาสติกไวนิล ระงับกลิ่นกาย

L-Pyroglutamic Acid (หรือที่เรียกว่า PCA, 5-oxoproline, pidolic acid หรือ pyroglutamate สำหรับรูปแบบพื้นฐาน) เป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโนธรรมชาติที่แพร่หลาย แต่มีการศึกษาเพียงเล็กน้อย โดยที่กลุ่มอะมิโนอิสระของกรดกลูตามิกหรือกลูตามีนจะหมุนเวียนเป็นแลคตัม มันคือเมแทบอไลต์ในวัฏจักรกลูตาไธโอนที่ถูกเปลี่ยนเป็นกลูตาเมตโดย 5-oxoprolinase พบไพโรกลูตาเมตในโปรตีนหลายชนิดรวมถึงแบคทีเรียโฮดอปซิน กรดกลูตามิกที่ปลาย N และกลูตามีนเรซิดิวสามารถหมุนวนโดยธรรมชาติเพื่อให้กลายเป็นไพโรกลูตาเมต หรือถูกแปลงด้วยเอนไซม์โดยกลูตามินิลไซคเลส นี่เป็นหนึ่งในหลายรูปแบบของปลาย N ที่ถูกบล็อก ซึ่งนำเสนอปัญหาสำหรับการจัดลำดับปลาย N โดยใช้เคมี Edman ซึ่งต้องการหมู่อะมิโนปฐมภูมิอิสระที่ไม่มีอยู่ในกรดไพโรกลูตามิก เอนไซม์ไพโรกลูตาเมต อะมิโนเปปติเดสสามารถฟื้นฟูปลาย N อิสระได้โดยการแยกสารตกค้างไพโรกลูตาเมตออก

แอล-กลูตาไธโอนประกอบด้วยกลูตาเมต ซิสเทอีน และไกลซีน และพบได้ในเกือบทุกเซลล์ของร่างกาย
กลูตาไธโอนมาในรูปแบบรีดิวซ์ (g-sh) และออกซิไดซ์ (g-s-s-g)กลูตาไธโอนเป็นผงผลึกสีขาวหรือเกือบขาว ไม่มีกลิ่น ละลายได้ง่ายในน้ำ ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์เป็นแอลกอฮอล์

ผงวานิลลินเป็นหนึ่งในรสชาติสำคัญที่มีกลิ่นครีมหวานหนาแน่น